Снимка: от отворени източници
Микробиолог най-накрая сложи край на дългогодишния спор относно това колко често трябва да се сменя кухненската гъба — много по-често, отколкото бихме могли да предположим.
Милиарди хора по целия свят използват кухненски гъби за миене на съдове и почистване. Но колко често трябва да се сменят? Години наред този въпрос предизвикваше спорове, а отговорите варираха от „всеки ден“ до „когато се разпадне“. Сега експерт най-накрая сложи край на този дългогодишен спор, пише Daily Mail.
Доцентът по клинична микробиология в Университета в Лестър, микробиологът д-р Примроуз Фристоун твърди, че в една стара кухненска гъба могат да се съдържат милиони потенциално опасни бактерии. Именно затова си струва да я сменяте ежедневно.
Експертът отбелязва, че прекалено дългото използване на гъбата може да доведе до разпространение на бактерии, причиняващи хранително отравяне, върху чисти съдове и повърхности. Въпросът е, че кухненските гъби наистина трябва да се използват само един ден, тъй като те бързо абсорбират бактерии, които с времето могат да се размножават върху остатъците от храна и влагата вътре в гъбата.
Трябва да отбележим, че споровете относно това колко често трябва да се сменя кухненската гъба продължават отдавна. В резултат на това потребителите в социалните мрежи се разделиха на два лагера:
- първата група настояваше, че гъбите не трябва да се използват повече от седмица;
- други смятат, че гъбите могат да се използват значително по-дълго — докато не загубят външния си вид или не придобият миризма.
Лоши новини за онези, които използват гъби, докато не се разпаднат: ново проучване показа, че „тестът за миризма“ няма да помогне да се предпазим от потенциално опасни бактерии. В хода на проучването германски учени отгледаха бактерии от гъбите в лаборатория и ги изследваха под мощни микроскопи. Резултатите показаха, че кухненските гъби съдържат патогени, причиняващи хранителни отравяния, включително Salmonella enteritidis, E. coli и Staphylococcus aureus, дълбоко в своята структура.
Освен това резултатите от проучването показаха, че мирисът и цветът не корелират с количеството на присъстващите бактерии. С прости думи, хората просто не могат „на око“ да определят момента, в който кухненската гъба трябва да бъде сменена.
За съжаление, кухненската гъба е идеален „резервоар“ за бактерии, разпространяващи инфекции из кухнята. Причината е, че гъбите са почти постоянно влажни, пълни с остатъци от храна и се съхраняват в топлите кухни, което създава идеална среда за размножаване на бактериите.
Прочетете също
- В какво се състои ползата от полезните бактерии за организма?
- Опасно гнездо на бактерии: открита е част от автомобила, която обикновено никога не се почиства
Коментари:
